طرز تهیه گرانولا
به گزارش وبلاگ نت ترکیه، غلات و حبوبات از جمله گیاهان پروتئینی و پرخاصیتی هستند که برای بدن خواص زیادی دارند. علاوه بر فراهم کردن پروتئین مورد احتیاج بدن، از خواص آن ها می توان به بهبود نظم و عملکرد دستگاه گوارش، یاری به کاهش وزن، تقویت سلامت قلب، فراهم کردن ویتامین ها و مواد معدنی ضروری بدن و تثبیت سطح قند خون اشاره نمود. تمامی این خواص باعث افزایش طول عمر شما خواهد شد. گرانولا به عنوان یکی از گزینه های مقوی و سالم برای صبحانه است که پایه اصلی آن غلات و حبوبات است.
مواد لازم برای تهیه گرانولا
- جو دو سر پرک هشت فنجان
- گندم پرک یک و نیم فنجان
- سبوس جو یک و نیم فنجان
- دانه آفتاب گردان دو فنجان
- بادام (خرد شده) یک فنجان
- گردو ژاپنی (ریز خرد شده) یک قاشق سوپ خوری
- گردو (ریز خرد شده) یک فنجان
- نمک یک و نیم قاشق چای خوری
- شکر قهوه ای یک ونیم فنجان
- سیروپ یک چهارم فنجان
- عسل سه چهارم فنجان
- روغن نباتی یک فنجان
- دارچین یک قاشق غذاخوری
- عصاره وانیل یک قاشق غذا خوری
- کشمش (خشک شده) دو فنجان
طرز تهیه گرانولا
مرحله اول
فر را روی دمای 165 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. روی قالب های فر را کاغذ نسوز یا آلومینیومی قرار دهید.
مرحله دوم
جو دو سر پرک، گندم پرک، سبوس جو، دانه آفتاب گردان، بادام، گردو ژاپنی و گردو معمولی را داخل یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم
حالا داخل یک قابلمه، نمک، شکر قهوه ای، سیروپ، عسل، روغن گیاهی و دارچین را با هم مخلوط کنید و از طریق یک همزن دستی خوب هم بزنید. مواد را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. حرارت را خاموش کنید و مایه به دست آمده را به کاسه اضافه کنید. هم بزنید تا مایه به تمام مواد نفوذ کند.
مرحله چهارم
مواد را داخل قالب های فر بریزید و پخش کنید و کمی با قاشق سطح آن را فشار دهید تا فشرده گردد. قالب را داخل فر به مدت 25 دقیقه قرار دهید.
مرحله پنجم
در آخر قالب ها را از فر خارج نموده، کشمش ها را اضافه نموده و مخلوط کنید.
گرانولا آماده است. آن را در شیشه های بزرگ نگهداری نموده و هر زمان که مایل بودید، میل کنید. پیشنهاد می کنیم حتما با ماست امتحانش کنید.
منبع: کتاب کاله